Що означає critical limit?

Де і як уживається

Кожна CCP має вимірювані критичні межі: наприклад, температура в центрі щонайменше 72 °C протягом 2 хвилин або відбракування металодетектором залізного тестового зразка 2,0 мм. Вихід за межу означає втрату контролю й початок коригувальних дій. Багато підприємств установлюють також суворіші робочі межі.

Приклади речень

1. The critical limit for the pasteurizer is 72 °C; below that, the divert valve sends the milk back.

   Критична межа для пастеризатора — 72 °C; нижче неї відвідний клапан повертає молоко назад.

   Мінімальна температура визначає, коли потік потрібно відвести від звичайного маршруту.

2. Every time a critical limit is breached, the shift leader must fill in a deviation report.

   Щоразу, коли критичну межу порушено, керівник зміни має заповнити звіт про відхилення.

   Порушення встановленого значення запускає обов'язкове документування.

Поширені словосполучення

• set a critical limit
• breach a critical limit
• operating limit
• outside the critical limit
• validate critical limits