Англійська лексика: Харчова інженерія · Безпечність харчових продуктів і HACCP

Що означає contamination?

Значення й приклади · Харчова інженерія

/kənˌtæməˈneɪʃən/іменникОсновний термін

contamination: забруднення

Наявність або потрапляння в їжу шкідливих чи небажаних речовин і об'єктів: мікроорганізмів, хімікатів, алергенів, уламків скла, металу чи пластику.

Де і як уживається

Базове слово в навчанні гігієни, планах НАССР і звітах аудиту. Забруднення буває мікробіологічним, хімічним, фізичним або алергенним. Типові дієслова: prevent, cause, detect, trace the source of. Прикметник contaminated описує продукт, поверхню чи воду.

Приклади речень

  1. The investigation traced the contamination to a leaking cooling-water pipe above the filler.

    Розслідування встановило, що джерелом забруднення була негерметична труба охолоджувальної води над розливною машиною.

    Trace ... to пов'язує забруднення з конкретним джерелом.

  2. Hairnets and beard covers reduce the risk of physical contamination.

    Сітки для волосся та захисні покриття для бороди зменшують ризик фізичного забруднення.

    Захисний одяг перешкоджає потраплянню волосся в продукт.

Поширені словосполучення

  • microbiological contamination
  • chemical contamination
  • physical contamination
  • prevent contamination
  • source of contamination