Английская лексика: Кулинарное искусство · Ингредиенты, бульоны и соусы

Что значит molasses?

Значение и примеры · Кулинарное искусство

существительноеРаспространённый термин

molasses: патока, меласса

Тёмный густой сироп, остающийся при производстве сахара; его используют для вкуса и цвета.

Где и как употребляется

Часто встречается в выпечке; это не тот же продукт, что турецкий фруктовый пекмез.

Примеры предложений

  1. Molasses gave the ginger biscuits their dark colour.

    Патока придала имбирному печенью тёмный цвет.

    Сироп влияет не только на сладость, но и на внешний вид печенья.

  2. The sauce contained a small amount of molasses.

    В соус добавили немного патоки.

    Сироп с насыщенным вкусом используют и в несладких блюдах.

Распространённые словосочетания

  • dark molasses
  • molasses biscuits