Vocabulario de Ciencia y tecnología de los alimentos · Procesamiento de alimentos

¿Qué significa heat exchanger?

Significado en Ciencia y tecnología de los alimentos, traducción al español y ejemplos

sustantivoTérmino frecuente

heat exchanger: intercambiador de calor

Equipo que transfiere calor entre dos fluidos sin mezclarlos, por ejemplo para calentar leche con agua caliente o enfriarla con agua helada.

Cómo se usa

Los intercambiadores de placas se usan en pasteurizadores de leche y zumo; los tubulares, en productos más espesos, y los de superficie raspada, en alimentos muy viscosos. La sección de regeneración aprovecha el producto caliente para precalentar el frío y ahorrar energía. Grietas pequeñas pueden permitir contaminación.

Frases de ejemplo

A crack in the plate heat exchanger let cooling water leak into the pasteurized milk.
Una grieta en el intercambiador de calor de placas permitió que el agua de refrigeración se filtrara en la leche pasteurizada.
El defecto creó una vía de fuga entre el fluido de enfriamiento y el producto ya tratado.
We open and inspect the heat exchanger plates once a year.
Abrimos e inspeccionamos las placas del intercambiador de calor una vez al año.
Describe una tarea periódica de mantenimiento preventivo del equipo.

Combinaciones frecuentes

plate heat exchanger
tubular heat exchanger
scraped-surface heat exchanger
regeneration section
heat transfer

Esta palabra en otras especialidades

Una misma palabra en inglés puede tener un significado diferente según la especialidad:

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