¿Qué significa yield?
Significado en Ciencia y tecnología de los alimentos, traducción al español y ejemplos
yield: rendimiento, aprovechamiento
Cantidad de producto terminado que se obtiene a partir de una cantidad determinada de materia prima, normalmente expresada como porcentaje.
Cómo se usa
Es un indicador de costes habitual en producción: se habla del rendimiento quesero de la leche, del rendimiento de cocción de la carne o del jugo obtenido de la fruta. También funciona como verbo en inglés («yield»): una cantidad de aceitunas produce cierta cantidad de aceite. Las pérdidas reducen el rendimiento.
Frases de ejemplo
Our cheese yield dropped because the milk had less protein in summer.
Nuestro rendimiento quesero bajó porque la leche tenía menos proteínas en verano.
La frase atribuye la caída del producto obtenido a una menor concentración de proteínas en la materia prima.
The new peeler improved the yield of the potato line by 4 percent.
La nueva peladora mejoró un 4 % el rendimiento de la línea de patata.
La mejora de equipo permite obtener más producto aprovechable de la misma materia prima.
Combinaciones frecuentes
- cheese yield
- cooking yield
- improve yield
- yield loss
- overall yield
Términos relacionados
Esta palabra en otras especialidades
Una misma palabra en inglés puede tener un significado diferente según la especialidad:
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