فنون الطهي والطبخ · مصطلحات · المكونات والمرق والصلصات

ما معنى ganache؟

المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة

اسممصطلح شائع

ganache: غاناش الشوكولاتة والكريمة، غاناش

مزيج من الشوكولاتة والكريمة يُستخدم حشوةً أو تغطيةً أو مكوّناً للحلوى.

طريقة الاستخدام

يعتمد قوامه على المقادير؛ وقد تحدد الوصفة غاناشاً سائلاً للصب أو متماسكاً.

أمثلة

Pour the ganache over the cake for a smooth coating.
اسكب الغاناش فوق الكعكة لتغطيتها بطبقة ناعمة.
المزيج سائل بما يكفي لتغطية سطح الكعكة.
The firmer ganache became the filling for the chocolates.
أصبح الغاناش الأكثر تماسكاً حشوةً للشوكولاتة.
يمكن إعداد المزيج نفسه بقوام مختلف ليتناسب مع استخدام آخر.

تراكيب شائعة

chocolate ganache
ganache filling

مصطلحات أخرى: المكونات والمرق والصلصات

تدرّب على القراءة المتدرجة

تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: