Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає slurry?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
slurry: крохмальна суміш для загущення, крохмальна суспензія
Суміш крохмалю з прохолодною рідиною, яку використовують для загущення гарячого соусу, супу чи іншої рідини.
Де і як уживається
За потреби уточнюють вид крохмалю; суміш рівномірно розподіляє його перед додаванням до гарячої страви.
Приклади речень
Mix a cornflour slurry for the fruit sauce.
Змішайте кукурудзяний крохмаль із прохолодною рідиною для фруктового соусу.
Спершу крохмаль розподіляють в окремій рідині, перш ніж додати до соусу.
The slurry thickened the sauce as it cooked.
Крохмальна суміш загустила соус під час готування.
Після попереднього змішування диспергований крохмаль загущує соус при нагріванні.
Поширені словосполучення
- cornflour slurry
- starch slurry
Пов’язані терміни
Інші терміни: Інгредієнти, бульйони й соуси
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: