Англійська лексика: Кулінарне мистецтво · Робота ножем і види нарізання

Що означає rock chop?

Значення й приклади · Кулінарне мистецтво

іменникПоширений термін

rock chop: погойдувальне нарізання ножем, нарізання ножем із перекочуванням леза

Рух під час нарізання, коли ніж погойдується вздовж вигнутого леза.

Де і як уживається

Застосовують із відповідним ножем із вигнутим лезом, особливо для зелені та подібних продуктів.

Приклади речень

  1. The tutor demonstrated a rock chop on the parsley.

    Наставник показав, як погойдувально нарізати петрушку ножем.

    Під час різання рух повторює вигин леза.

  2. Her rock chop became more even during the lesson.

    На уроці її рух ножем став рівномірнішим.

    Відгук стосується повторюваного руху, а не заданого розміру кубиків.

Поширені словосполучення

  • rock-chop motion
  • use a rock chop