Введите хотя бы 2 символа для поиска по всем отраслям.
Что значит rock chop?
Значение и примеры · Кулинарное искусство
rock chop: рубка ножом качающимся движением, качательная рубка
Способ рубки, при котором нож раскачивают, опирая движение на его изогнутое лезвие.
Где и как употребляется
Применяется подходящим ножом с изогнутым лезвием, особенно при рубке зелени и похожих продуктов.
Примеры предложений
The tutor demonstrated a rock chop on the parsley.
Наставник показал на петрушке, как рубить ножом качающимся движением.
При рубке движение повторяет изгиб лезвия.
Her rock chop became more even during the lesson.
На уроке её качательная рубка стала ровнее.
Оценка касается повторяющегося движения, а не размера нарезанных кубиков.
Распространённые словосочетания
- rock-chop motion
- use a rock chop
Связанные термины
Другие термины: Работа ножом и виды нарезки
- dice · нарезать кубиками; кубики
- slice · нарезать ломтиками; ломтик
- mince · мелко рубить; измельчать; фарш
- peel · чистить; снимать кожуру; кожура
- julienne · жюльен; нарезать тонкой соломкой
- brunoise · брюнуаз
- fillet · филе
- paring knife · овощной нож
- chiffonade · шифонад
- batonnet · батонне
- paysanne · пезан
- tourné · турне
Закрепляйте лексику чтением
Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском:
