Английская лексика: Кулинарное искусство · Работа ножом и виды нарезки

Что значит rock chop?

Значение и примеры · Кулинарное искусство

существительноеРаспространённый термин

rock chop: рубка ножом качающимся движением, качательная рубка

Способ рубки, при котором нож раскачивают, опирая движение на его изогнутое лезвие.

Где и как употребляется

Применяется подходящим ножом с изогнутым лезвием, особенно при рубке зелени и похожих продуктов.

Примеры предложений

  1. The tutor demonstrated a rock chop on the parsley.

    Наставник показал на петрушке, как рубить ножом качающимся движением.

    При рубке движение повторяет изгиб лезвия.

  2. Her rock chop became more even during the lesson.

    На уроке её качательная рубка стала ровнее.

    Оценка касается повторяющегося движения, а не размера нарезанных кубиков.

Распространённые словосочетания

  • rock-chop motion
  • use a rock chop