Что значит dice?

Где и как употребляется

Так говорят об луке, картофеле, моркови и других овощах, которые должны равномерно приготовиться и аккуратно выглядеть. Повара задают размер: мелкий, средний или крупный кубик либо точный размер в миллиметрах. Brunoise — очень мелкая кубическая нарезка.

Примеры предложений

1. Dice the onions for the sofrito, about five millimetres.

   Нарежь лук для софрито кубиками примерно по пять миллиметров.

   Указана форма нарезки и приблизительный размер кусочков.

2. These potatoes are diced too big; they won't cook in time.

   Эти картофелины нарезаны слишком крупно; они не успеют приготовиться.

   Слишком большой размер кусков увеличит время приготовления.

Распространённые словосочетания

• finely dice
• small dice
• medium dice
• diced onion
• dice evenly