Английская лексика: Кулинарное искусство · Работа ножом и виды нарезки

Что значит batonnet?

Значение и примеры · Кулинарное искусство

существительноеРаспространённый термин

batonnet: батонне, ровные овощные брусочки

Нарезка овощей ровными брусочками, более толстыми, чем соломка жюльен.

Где и как употребляется

Термин используют при обучении работе ножом; точные размеры могут задаваться стандартом конкретной школы.

Примеры предложений

  1. Cut the carrots into batonnet for the practical lesson.

    Для практического занятия нарежьте морковь батонне.

    Требуются одинаковые брусочки, а не кубики.

  2. Her batonnet pieces were thicker than the julienne sample.

    Кусочки батонне у неё получились толще образца жюльен.

    Сравнение различает два принятых вида нарезки соломкой.

Распространённые словосочетания

  • batonnet cut
  • carrot batonnet