¿Qué significa batonnet?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
batonnet: batonnet, corte batonnet
Corte de verduras en bastones regulares y más gruesos que los de juliana.
Cómo se usa
Se enseña en técnicas de cuchillo; las medidas exactas pueden variar según la escuela.
Frases de ejemplo
Cut the carrots into batonnet for the practical lesson.
Corta las zanahorias en batonnet para la práctica.
La indicación pide bastones uniformes, no dados.
Her batonnet pieces were thicker than the julienne sample.
Sus piezas en batonnet eran más gruesas que la muestra en juliana.
La comparación destaca la diferencia de grosor entre dos cortes alargados.
Combinaciones frecuentes
- batonnet cut
- carrot batonnet
Términos relacionados
Más términos: Manejo del cuchillo y cortes
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