¿Qué significa dice?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
dice: cortar en dados, dados
Cortar un alimento en cubos pequeños y uniformes; como sustantivo, también nombra esos cubos.
Cómo se usa
Se usa con cebolla, patata, zanahoria y otras verduras que deben cocinarse de manera uniforme. Puede especificarse el tamaño; brunoise es un dado muy fino.
Frases de ejemplo
Dice the onions for the sofrito, about five millimetres.
Corta las cebollas del sofrito en dados de unos cinco milímetros.
La medida concreta fija el tamaño de los cubos para que se cocinen de manera pareja.
These potatoes are diced too big; they won't cook in time.
Estas patatas están cortadas en dados demasiado grandes; no se cocinarán a tiempo.
El tamaño excesivo retrasa la cocción frente al tiempo disponible.
Combinaciones frecuentes
- finely dice
- small dice
- medium dice
- diced onion
- dice evenly
Términos relacionados
Más términos: Manejo del cuchillo y cortes
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