Введите хотя бы 2 символа для поиска по всем отраслям.
Что значит claw grip?
Значение и примеры · Кулинарное искусство
claw grip: хват когтем, положение пальцев «коготь»
Положение направляющей руки, при котором кончики пальцев согнуты внутрь, пока рука удерживает продукт для нарезки.
Где и как употребляется
На уроках владения ножом так называют положение руки, удерживающей продукт.
Примеры предложений
The instructor demonstrated the claw grip with a carrot.
Инструктор показал хват когтем на моркови.
Термин описывает согнутое положение пальцев направляющей руки.
His guiding hand lost its claw grip as the onion grew smaller.
Когда луковица уменьшилась, он перестал держать пальцы в положении «коготь».
Замечание касается положения руки по мере того, как продукт становится меньше.
Распространённые словосочетания
- use a claw grip
- guiding-hand claw grip
Связанные термины
Другие термины: Работа ножом и виды нарезки
- chop · рубить; нарезать крупно
- dice · нарезать кубиками; кубики
- slice · нарезать ломтиками; ломтик
- mince · мелко рубить; измельчать; фарш
- peel · чистить; снимать кожуру; кожура
- julienne · жюльен; нарезать тонкой соломкой
- brunoise · брюнуаз
- fillet · филе
- paring knife · овощной нож
- chiffonade · шифонад
- batonnet · батонне
- paysanne · пезан
Закрепляйте лексику чтением
Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском:
