ما معنى claw grip؟
المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة
claw grip: مسكة المخلب لليد الموجِّهة، وضع الأصابع المنثنية لتثبيت الطعام أثناء التقطيع
وضع لليد الموجِّهة تُثنى فيه أطراف الأصابع إلى الداخل أثناء تثبيت الطعام للتقطيع.
طريقة الاستخدام
يستعمل مدربو مهارات السكين المصطلح لوصف اليد التي تثبت الطعام.
أمثلة
The instructor demonstrated the claw grip with a carrot.
شرح المدرّب مسكة المخلب باستخدام جزرة.
يسمي المصطلح وضع الأصابع المنثنية في اليد الموجِّهة.
His guiding hand lost its claw grip as the onion grew smaller.
فقدت يده الموجِّهة وضع المخلب عندما صغرت البصلة.
تتعلق الملاحظة بوضع اليد مع تغير حجم الشيء الجاري تقطيعه.
تراكيب شائعة
- use a claw grip
- guiding-hand claw grip
مصطلحات ذات صلة
مصطلحات أخرى: مهارات السكاكين وأساليب التقطيع
- chop · يفرم
- dice · يقطّع إلى مكعبات
- slice · يقطّع إلى شرائح
- mince · يفرم فرمًا ناعمًا
- peel · يقشّر
- julienne · تقطيع عيداني رفيع
- brunoise · تقطيع ناعم إلى مكعبات دقيقة
- fillet · شريحة لحم أو سمك منزوعة العظم
- paring knife · سكين تقشير صغيرة
- chiffonade · شرائط رفيعة من الأوراق المقطعة
- batonnet · أصابع خضار متساوية سميكة نسبيًا
- paysanne · شرائح خضار رقيقة ومسطحة على شكلها الطبيعي
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية:
