Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає jus?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
jus: м’ясний сік, жю
Легкий м’ясний соус на основі соків, що виділилися під час готування; його часто підсилюють бульйоном.
Де і як уживається
У назвах меню, наприклад lamb jus, слово перед jus указує на джерело смаку соусу.
Приклади речень
The lamb was served with a rosemary jus.
Ягнятину подали з соусом жю з розмарином.
Назва jus позначає м’ясний соус до страви, тут приправлений розмарином.
Reduce the jus until its flavour suits the dish.
Уварюйте м’ясний сік, доки його смак не пасуватиме до страви.
Інструкція передбачає концентрування смаку, а не загущення борошном.
Поширені словосполучення
- lamb jus
- red wine jus
Пов’язані терміни
Інші терміни: Інгредієнти, бульйони й соуси
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: