Що означає consommé?

Де і як уживається

Термін уживають для прозорих супів, під час приготування яких усувають частинки, що робили бульйон мутним.

Приклади речень

1. The consommé was clear enough to reveal the small garnish.

   Консоме було таким прозорим, що крізь нього було видно маленький гарнір.

   Прозорість — визначальна ознака цього супу, помітна навіть із гарніром у тарілці.

2. They served beef consommé in warmed soup bowls.

   Яловиче консоме подали в підігрітих супових тарілках.

   Слово «яловиче» указує на смак бульйону, а підігрітий посуд — на спосіб подачі.

Поширені словосполучення

• beef consommé
• clear consommé