Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає clarified butter?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
clarified butter: топлене масло, очищене вершкове масло
Молочний жир, відокремлений від більшої частини води та сухих молочних речовин у вершковому маслі.
Де і як уживається
Використовують, коли рецепт потребує саме жирової частини масла; його не обов’язково підрум’янювати.
Приклади речень
The recipe uses clarified butter for the sauce.
У рецепті для соусу використовують топлене масло.
Інгредієнт постачає жир, з якого видалено більшість води й молочних частинок.
The chef compared clarified butter with browned butter.
Шеф порівняв топлене масло з підрум’яненим.
Відокремлення складників і підрум’янення — різні способи обробки масла.
Поширені словосполучення
- clarified butterfat
- cook with clarified butter
Пов’язані терміни
Інші терміни: Інгредієнти, бульйони й соуси
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: