Что значит frenching?

Где и как употребляется

Часто встречается в описании подготовленной каре ягнёнка; frenched — прилагательное для такого куска.

Примеры предложений

1. Frenching the rack exposed the ends of the rib bones.

   Зачистка каре обнажила концы рёберных костей.

   Приём меняет внешний вид выступающих костных концов.

2. The supplier delivered a neatly frenched rack of lamb.

   Поставщик доставил аккуратно зачищенное каре ягнёнка.

   Причастие показывает, что нужную подготовку выполнил поставщик.

Распространённые словосочетания

• frenched rack
• frenching rib bones