Введите хотя бы 2 символа для поиска по всем отраслям.
Что значит 86?
Значение и примеры · Кулинарное искусство
86: 86; убрать из меню; закончилось
Кухонный сленг: блюдо или ингредиент закончились и их нельзя заказать либо их временно убирают из меню. Происхождение выражения неясно.
Где и как употребляется
Произносится eighty-six. Используется как глагол (86 the salmon — «уберите лосося»), с глаголом be (We're 86 salmon или Salmon is 86 — «лосось закончился») и как существительное. Кухня сразу сообщает в зал, чтобы официанты перестали продавать позицию.
Примеры предложений
86 the sea bass! We've just sold the last one.
Уберите сибаса из меню! Только что продали последнего.
После продажи последней порции блюдо больше нельзя предлагать.
We're 86 on crème brûlée, so tell the servers.
Крем-брюле закончилось, сообщите официантам.
Персоналу зала передают, что десерт больше недоступен.
Распространённые словосочетания
- 86 the fish
- we're 86 on
- 86 list
- 86'd item
Связанные термины
Другие термины: Сервис и оформление подачи
- service · обслуживание; ресторанная смена; сервис
- pass · раздача; стойка выдачи блюд
- plate · оформлять и выкладывать блюдо на тарелку; подача блюда
- garnish · гарнировать; украшение блюда
- back of house · служебная зона ресторана; кухонный и вспомогательный персонал
- fire · начинать готовить заказ; запускать блюдо в работу
- behind · сзади; осторожно, прохожу за спиной
- cover · гость; посадочное место; количество гостей
- all day · общее количество по открытым заказам
- on the fly · срочно
- in the weeds · не справляться с наплывом заказов
- on the side · отдельно
Закрепляйте лексику чтением
Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском:
