Что значит blind bake?

Где и как употребляется

Используется, если начинке нужно меньше времени в духовке, чем тесту, или если начинку не выпекают.

Примеры предложений

1. Blind bake the tart shell before adding the custard.

   Предварительно выпеките основу для тарта, прежде чем добавить заварной крем.

   Сначала тесто выпекается отдельно от начинки.

2. The lemon tart uses a fully blind-baked pastry case.

   Для лимонного тарта используют полностью выпеченную вслепую основу.

   Слово fully подчёркивает, что пустая основа выпекается до конца заранее.

Распространённые словосочетания

• blind-baked tart shell
• blind bake pastry