ما معنى trans fat؟
المعنى في مجال التغذية وعلم الحميات مع أمثلة
trans fat: الدهون المتحولة، الأحماض الدهنية المتحولة
نوع من الدهون غير المشبعة يجعل تركيبها سلوكها في الجسم شبيهًا بالدهون المشبعة. كان معظمها يأتي من الزيوت المهدرجة جزئيًا، وهي ترفع كوليسترول البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) وتخفض كوليسترول البروتين الدهني مرتفع الكثافة (HDL).
طريقة الاستخدام
تسمى أيضًا الأحماض الدهنية المتحولة. حُظرت الدهون المتحولة الصناعية أو فُرضت عليها قيود صارمة في بلدان كثيرة، ودعت منظمة الصحة العالمية إلى التخلص منها. توجد كميات قليلة طبيعيًا في ألبان ولحوم الحيوانات المجترة. وقد تذكر قوائم المكونات الزيوت «المهدرجة جزئيًا».
أمثلة
Older types of margarine were a major source of trans fat.
كانت الأنواع الأقدم من السمن النباتي مصدرًا رئيسيًا للدهون المتحولة.
يشير المثال إلى أن بعض أنواع المارغرين القديمة احتوت على قدر كبير من هذا النوع من الدهون.
The new regulation limits industrial trans fat to 2 g per 100 g of total fat.
تقصر اللائحة الجديدة الدهون المتحولة الصناعية على غرامين لكل 100 غرام من إجمالي الدهون.
يحدد المثال الحد التنظيمي لكمية الدهون المتحولة الصناعية قياسًا إلى مجموع الدهون في المنتج.
تراكيب شائعة
- industrial trans fat
- trans fatty acids
- partially hydrogenated oils
- trans fat ban
مصطلحات ذات صلة
مصطلحات أخرى: المغذيات الكبرى والماء
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية:
تشرح هذه الصفحة مفردات إنجليزية للمتعلمين، ولا تقدم نصيحة طبية.