ما معنى quenelle؟
المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة
quenelle: شكل بيضاوي يُشكّل بالملعقتين، كنيل
حصة بيضاوية تُشكّل بملعقتين؛ ويُطلق الاسم أيضاً على زلابية طرية بيضاوية غالباً ما تصنع من السمك أو اللحم.
طريقة الاستخدام
في تقديم الأطباق، قد يدل غالباً على شكل حصة من الكريمة أو المهروس أو المثلجات.
أمثلة
A quenelle of ice cream sat beside the warm tart.
استقرت حصة مثلجات مشكلة بيضاوياً بجانب التارت الدافئ.
يصف الاسم حصة مصممة الشكل لأغراض التقديم.
The fish quenelles were poached before the sauce was added.
سُلقت زلابية السمك البيضاوية قبل إضافة الصلصة.
تعني الكلمة هنا زلابية طرية لا شكل زينة للتقديم.
تراكيب شائعة
- ice cream quenelle
- fish quenelle
مصطلحات ذات صلة
مصطلحات أخرى: المكونات والمرق والصلصات
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: