ما معنى pin bone؟

طريقة الاستخدام

يأتي غالبًا بصيغة الجمع في تحضير السمك: check for pin bones أو remove pin bones.

أمثلة

1. The cook found several pin bones in the salmon fillet.

   عثر الطاهي على عدة عظام دقيقة في شريحة السلمون.

   قد تبقى هذه العظام الصغيرة مغروسة في شريحة السمك.

2. She used tweezers to remove the pin bones before portioning.

   استخدمت ملقطًا لنزع العظام الدقيقة قبل تقسيم السمك إلى حصص.

   يصف المثال خطوة إنهاء منفصلة تلي تقطيع السمك إلى شرائح.

تراكيب شائعة

• remove pin bones
• check for pin bones

مصطلحات ذات صلة

• filletشريحة لحم أو سمك منزوعة العظم
• portionحصة

مصطلحات أخرى: مهارات السكاكين وأساليب التقطيع

• chop · يفرم
• dice · يقطّع إلى مكعبات
• slice · يقطّع إلى شرائح
• chef's knife · سكين الطاهي
• mince · يفرم فرمًا ناعمًا
• peel · يقشّر
• julienne · تقطيع عيداني رفيع
• brunoise · تقطيع ناعم إلى مكعبات دقيقة
• paring knife · سكين تقشير صغيرة
• chiffonade · شرائط رفيعة من الأوراق المقطعة
• batonnet · أصابع خضار متساوية سميكة نسبيًا
• paysanne · شرائح خضار رقيقة ومسطحة على شكلها الطبيعي