فنون الطهي والطبخ · مصطلحات · المكونات والمرق والصلصات

ما معنى gravy؟

المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة

اسممصطلح شائع

gravy: صلصة مرق اللحم المكثّفة، مرق لحم مُكثّف

صلصة تُحضّر من عصارة طهي اللحم، وغالبًا ما يضاف إليها المرق ومادة للتكثيف.

طريقة الاستخدام

تُقدّم عادةً مع اللحم المشوي؛ وبخلاف عصارة اللحم الخفيفة، تكون أكثر أنواعها كثافةً بوضوح.

أمثلة

The roast chicken came with a jug of gravy.
قُدّم الدجاج المشوي مع إبريق من صلصة مرق اللحم.
تُقدّم الصلصة هنا مرافقةً منفصلةً للمشوي.
She thickened the gravy before pouring it over the potatoes.
كثّفت صلصة المرق قبل سكبها فوق البطاطس.
يساعد التكثيف الصلصة على تغليف البطاطس بدلًا من انسيابها عنها سريعًا.

تراكيب شائعة

roast gravy
gravy jug

مصطلحات أخرى: المكونات والمرق والصلصات

تدرّب على القراءة المتدرجة

تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: