فنون الطهي والطبخ · مصطلحات · طرق الطهي وتقنياته

ما معنى cream؟

المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة

فعلمصطلح شائع

cream: يخفق الزبدة والسكر حتى يصبحا خفيفين، يخفق الدهن مع السكر لتهويتهما

خفق الدهن، وغالبًا الزبدة، مع السكر حتى يصبح الخليط أفتح لونًا ومهوّى القوام.

طريقة الاستخدام

في وصفات الخَبز يعني الفعل عادةً خفق الزبدة والسكر معًا، لا إضافة كريمة الحليب.

أمثلة

Cream the butter and sugar before adding the eggs.
اخفق الزبدة والسكر قبل إضافة البيض.
يسمي الفعل خطوة تهوية الخليط قبل إضافة المكونات التالية، لا إضافة الكريمة.
The biscuits spread more when the butter was over-creamed.
انتشرت قطع البسكويت أكثر عندما خُفقت الزبدة أكثر من اللازم.
يصف الفعل المعدل الإفراط في الخفق خلال مرحلة مزج الزبدة والسكر.

تراكيب شائعة

cream butter and sugar
creaming method

مصطلحات أخرى: طرق الطهي وتقنياته

تدرّب على القراءة المتدرجة

تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: