Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає primal cut?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
primal cut: первинний відруб
Одна з великих основних частин, на які поділяють тушу під час оброблення м’яса.
Де і як уживається
Назви й межі відрубів залежать від системи оброблення; термін указує на рівень поділу туші.
Приклади речень
The diagram showed the primal cuts before individual steaks.
На схемі було показано первинні відруби до поділу на окремі стейки.
Термін стосується раннього поділу туші на великі частини.
The supplier quoted a price for the whole primal cut.
Постачальник назвав ціну за весь первинний відруб.
Купують велику частину, а не порційні шматки для подачі.
Поширені словосполучення
- beef primal cut
- primal cut diagram
Пов’язані терміни
Інші терміни: Інгредієнти, бульйони й соуси
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: