Введіть щонайменше 2 символи для пошуку в усіх галузях.
Що означає concassé?
Значення й приклади · Кулінарне мистецтво
concassé: конкасе, томатна м’якоть без шкірки й насіння
У поширеному кулінарному значенні — подрібнена м’якоть помідорів без шкірки та насіння.
Де і як уживається
Часто кажуть tomato concassé; слово позначає і спосіб підготовки, і нарізання.
Приклади речень
Add the tomato concassé near the end of the sauce preparation.
Додайте томатне конкасе наприкінці приготування соусу.
Інгредієнт уже очищено від шкірки та насіння.
The concassé gave the fish garnish neat pieces of tomato.
Конкасе додало до гарніру до риби акуратні шматочки помідора.
Підготовлена м’якоть дає шматочки без шкірки й насіння.
Поширені словосполучення
- tomato concassé
- prepare a concassé
Пов’язані терміни
Інші терміни: Інгредієнти, бульйони й соуси
Закріплюйте лексику читанням
Тексти відповідного рівня допомагають запам’ятовувати нові слова. Оберіть безкоштовні книжки англійською: