Введите хотя бы 2 символа для поиска по всем отраслям.
Что значит tasting menu?
Значение и примеры · Кулинарное искусство
tasting menu: дегустационное меню, сет из дегустационных блюд
Меню из множества небольших блюд, которые шеф выбирает и подаёт по очереди, чтобы представить стиль кухни и лучшие блюда; обычно цена фиксированная.
Где и как употребляется
Характерно для ресторанов высокой кухни. Часто включает от пяти до пятнадцати курсов, иногда с подобранными винами; также называется dégustation menu. Кухне нужны точный тайминг и заранее подготовленные небольшие порции.
Примеры предложений
The eight-course tasting menu is served to the whole table.
Восьмикурсовое дегустационное меню подают сразу всему столу.
Все гости получают последовательность из восьми небольших блюд одновременно по курсам.
We need to adapt the tasting menu for a guest who doesn't eat shellfish.
Нужно адаптировать дегустационное меню для гостя, который не ест моллюсков.
При адаптации многокурсового набора учитывают пищевое ограничение гостя.
Распространённые словосочетания
- seven-course tasting menu
- tasting menu with wine pairing
- chef's tasting menu
- dégustation menu
Связанные термины
Другие термины: Меню и перемены блюд
Закрепляйте лексику чтением
Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском: