Что значит main course?

Где и как употребляется

Термин используют в меню и во время обслуживания: Two mains away («Два основных блюда готовы») или Fire mains on table eight («Начинайте готовить основные блюда для восьмого стола»). В меню пишут mains или, в США, entrées. Кухня синхронизирует приготовление, чтобы все основные блюда стола вышли с раздачи одновременно.

Примеры предложений

1. The lamb is our best-selling main course this month.

   В этом месяце баранина — наше самое продаваемое основное блюдо.

   Указано блюдо, которое чаще всего заказывают в качестве основного.

2. Table three have finished their starters; get ready to fire the main courses.

   За третьим столом закончили закуски; приготовьтесь начинать основные блюда.

   Кухне сообщают, что гости готовы перейти к следующему этапу трапезы.

Распространённые словосочетания

• main course dishes
• for the main course
• mains
• choice of main course