Английская лексика: Кулинарное искусство · Ингредиенты, бульоны и соусы

Что значит tapenade?

Значение и примеры · Кулинарное искусство

существительноеРаспространённый термин

tapenade: тапенад, оливковая паста с каперсами

Пикантная паста на основе оливок и каперсов, часто также с анчоусами и оливковым маслом.

Где и как употребляется

Используется как намазка или вкусовая добавка; состав зависит от рецепта.

Примеры предложений

  1. Spread a little tapenade on the toasted bread.

    Намажьте немного тапенада на поджаренный хлеб.

    Паста служит концентрированной пикантной добавкой к хлебу.

  2. The chef folded tapenade into the vegetable filling.

    Повар вмешал тапенад в овощную начинку.

    Пастой можно приправить большую смесь, а не только намазать хлеб.

Распространённые словосочетания

  • olive tapenade
  • spread tapenade