Введите хотя бы 2 символа для поиска по всем отраслям.
Что значит soft peaks?
Значение и примеры · Кулинарное искусство
soft peaks: мягкие пики, мягкие устойчивые пики
Пики взбитой массы, которые загибаются, когда поднимают венчик.
Где и как употребляется
Так описывают наблюдаемую стадию взбивания сливок или яичных белков.
Примеры предложений
Whip the cream to soft peaks for the fruit dessert.
Взбейте сливки до мягких пиков для фруктового десерта.
Загибающиеся кончики показывают, что сливки взбиты до мягкой стадии.
The whites formed soft peaks that folded over gently.
Белки образовали мягкие пики, которые плавно загибались.
Форма показывает, что пена ещё не держится жёстко.
Распространённые словосочетания
- whip to soft peaks
- soft-peak stage
Связанные термины
Другие термины: Способы и техники приготовления
- boil · кипятить; варить в кипящей жидкости
- simmer · томить; варить на медленном огне
- sauté · обжаривать на сильном огне в небольшом количестве жира
- roast · запекать; жарить в духовке; запечённое мясо
- bake · выпекать; запекать
- grill · готовить на гриле; гриль
- deep-fry · жарить во фритюре; обжаривать во фритюре
- steam · готовить на пару; пар
- poach · припускать; варить при температуре ниже кипения
- blanch · бланшировать
- sear · быстро обжаривать до корочки; обжарить на сильном огне
- braise · тушить после предварительного обжаривания
Закрепляйте лексику чтением
Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском: