Английская лексика: Кулинарное искусство · Ингредиенты, бульоны и соусы

Что значит offal?

Значение и примеры · Кулинарное искусство

существительноеРаспространённый термин

offal: субпродукты, потроха

Съедобные органы и другие части животного, кроме основных отрубов мышечного мяса.

Где и как употребляется

Обычно неисчисляемое существительное; «субпродукты» часто обозначает значительную часть этой категории.

Примеры предложений

  1. The menu included offal such as liver and kidneys.

    В меню были субпродукты, например печень и почки.

    Примеры показывают, какие съедобные части входят в широкую категорию.

  2. The chef developed an offal dish for the winter menu.

    Шеф-повар разработал блюдо из субпродуктов для зимнего меню.

    Слово обозначает основную категорию ингредиента блюда.

Распространённые словосочетания

  • offal dishes
  • prepare offal