Введите хотя бы 2 символа для поиска по всем отраслям.
Что значит devein?
Значение и примеры · Кулинарное искусство
devein: удалить кишечную вену у креветки, очистить креветку от кишечной нити
Удалить тёмный пищеварительный тракт из креветки или крупной креветки при подготовке продукта.
Где и как употребляется
Обычно употребляется с prawn или shrimp; deveined описывает уже обработанный продукт.
Примеры предложений
The prep cook deveined the prawns for the pasta dish.
Повар удалил кишечную нить у креветок для пасты.
Удаляется конкретный внутренний тракт, а не панцирь.
The order specifies peeled and deveined shrimp.
В заказе указаны очищенные от панциря креветки без кишечной нити.
Снятие панциря и удаление кишечного тракта — две отдельные операции.
Распространённые словосочетания
- deveined shrimp
- peel and devein
Связанные термины
Другие термины: Способы и техники приготовления
- boil · кипятить; варить в кипящей жидкости
- simmer · томить; варить на медленном огне
- sauté · обжаривать на сильном огне в небольшом количестве жира
- roast · запекать; жарить в духовке; запечённое мясо
- bake · выпекать; запекать
- grill · готовить на гриле; гриль
- deep-fry · жарить во фритюре; обжаривать во фритюре
- steam · готовить на пару; пар
- poach · припускать; варить при температуре ниже кипения
- blanch · бланшировать
- sear · быстро обжаривать до корочки; обжарить на сильном огне
- braise · тушить после предварительного обжаривания
Закрепляйте лексику чтением
Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском: