Английская лексика: Кулинарное искусство · Ингредиенты, бульоны и соусы

Что значит brine?

Значение и примеры · Кулинарное искусство

существительноеРаспространённый термин

brine: рассол, солёный раствор

Раствор соли в воде, используемый для приготовления, приправления или обработки продуктов.

Где и как употребляется

Называет саму жидкость; слово brine само по себе не указывает конкретный способ хранения или консервирования.

Примеры предложений

  1. The olives arrived in a container filled with brine.

    Оливки привезли в ёмкости, наполненной рассолом.

    Существительное обозначает солёную жидкость, в которой находятся продукты.

  2. The recipe lists herbs among the ingredients for the brine.

    В рецепте среди ингредиентов рассола указаны травы.

    Помимо соли и воды в рассол могут добавлять ароматические ингредиенты.

Распространённые словосочетания

  • salt brine
  • brine solution