Английские термины сельского хозяйства: значения и примеры

Растение, которое выращивают в больших объёмах для получения пищи, корма, волокна или дохода; также количество продукции, собранной за сезон.

Количество урожая, молока или другой продукции, получаемое с определённой площади или от одного животного; обычно выражается, например, в тоннах на гектар.

Небольшая часть растения, из которой развивается новое растение; в сельском хозяйстве также зерно или другой материал, предназначенный для посева.

Помещать семена в почву или на её поверхность вручную либо с помощью машины, чтобы из них выросли растения.

Практика планомерного выращивания разных культур на одном поле в установленной последовательности в течение нескольких сезонов, чтобы поддерживать почву и снижать вредителей, болезни и сорняки.

Сертифицируемый способ ведения сельского хозяйства, при котором избегают синтетических пестицидов и минеральных удобрений и опираются на севооборот, компост, навоз и естественный контроль вредителей.

Специалист по выращиванию сельскохозяйственных культур и управлению почвами, консультирующий фермеров по сортам, удобрениям, орошению и защите растений.

Метрическая единица площади, равная 10 000 квадратных метров или десяти декаре; стандартная единица измерения площади земли и урожайности в международном сельском хозяйстве.

Именованный тип культурного растения с определёнными признаками, например урожайностью, качеством, скороспелостью или устойчивостью к болезням, созданный селекционерами и продаваемый в виде семян или растений.

Злак, выращиваемый ради съедобного зерна, например пшеница, ячмень, кукуруза, рис, овёс или рожь; также само зерно.

Процесс начала роста семени, при котором появляются корешок и побег при достатке воды, тепла и кислорода.

Количество семян, высеваемых на единицу площади; выражается, например, в килограммах на гектар или числе семян на квадратный метр.

Перенос пыльцы с мужской части цветка на женскую, необходимый многим культурам для образования плодов и семян.

Верхний рыхлый слой земли из минеральных и органических веществ, воды и воздуха, в котором растут растения и получают воду и питательные вещества.

Земля, которую распахивают или обрабатывают для выращивания однолетних культур, таких как зерновые, овощи и кормовые растения.

Способность почвы обеспечивать растения питательными веществами, водой и условиями, необходимыми для хорошего роста и урожая.

Часть почвы, образованная разлагающимися растительными и животными остатками; она удерживает воду и питательные вещества и улучшает структуру почвы.

Утрата верхнего слоя почвы, который уносится водой или ветром; риск часто усиливают оголённая земля, склоны и интенсивная обработка.

Верхняя часть почвы, обычно толщиной в несколько десятков сантиметров, более тёмная и богатая органическим веществом, корнями и почвенными организмами, чем нижние слои.

Показатель кислотности или щёлочности почвы по шкале от 0 до 14; он влияет на доступность питательных веществ для растений.

Подготовка почвы к выращиванию культур механическими способами, например вспашкой, боронованием или культивацией.

Об участке сельскохозяйственной земли, оставленном без культуры на сезон или дольше, чтобы накопить влагу, восстановить плодородие или очистить поле от сорняков.

Культура, выращиваемая главным образом для защиты и улучшения почвы между основными посевами, а не ради урожая; например, вика, клевер, рожь или горчица.

Система земледелия, при которой культуры высевают непосредственно в остатки предыдущего урожая, без вспашки и другой обработки почвы.

Содержание растворённых солей в почве или воде; высокая засолённость затрудняет поглощение воды растениями и снижает урожайность.

Искусственная подача воды на землю или к культурам через каналы, трубы, разбрызгиватели или капельницы, когда одних осадков недостаточно.

Продолжительный период с осадками намного ниже нормы, из-за которого пересыхает почва, возникает нехватка воды и снижается урожай.

Способ подачи воды небольшими порциями непосредственно к корням каждого растения через трубы и капельницы, позволяющий свести потери воды к минимуму.

Способ орошения, при котором вода подаётся по трубам и вращающимся насадкам и распыляется в воздухе, падая на культуру подобно дождю.

Вода, хранящаяся под землёй в почве и горных породах, образующих водоносные горизонты; фермеры добывают её из скважин для орошения и водопоя скота.

Способ поверхностного орошения, при котором вода самотёком движется по небольшим каналам, проложенным между рядами растений.

Определение сроков полива и объёма воды на основе потребностей культуры, погодных данных и влажности почвы.

Внесение растворённых удобрений через систему орошения, обычно капельную, чтобы питательные вещества поступали к корням вместе с водой.

Общее количество воды, теряемой полем из-за испарения с поверхности почвы и транспирации через листья растений; показывает водопотребление культуры.

Природное или промышленное вещество, которое вносят в почву или на растения для снабжения питательными элементами, например азотом, фосфором и калием, и стимулирования роста.

Азот (N), фосфор (P) и калий (K) — три основных элемента питания растений; также три числа на упаковке удобрения, показывающие их содержание.

Экскременты животных, часто смешанные с соломой или подстилкой, которые вносят в землю как органическое удобрение для пополнения питательных веществ и органического вещества.

Лабораторное исследование образцов почвы, измеряющее содержание питательных веществ, pH, органического вещества, извести, солей и механический состав для подготовки рекомендаций по удобрениям.

Тёмный рыхлый материал из растительных отходов, навоза и другого органического сырья, разложившегося в контролируемых условиях и используемый для улучшения почвы.

Питательный элемент, необходимый растениям в очень малых количествах, но обязательный для нормального роста, например железо, цинк, марганец, медь, бор или молибден.

Состояние, при котором растению не хватает определённого питательного элемента; оно может проявляться пожелтением листьев, слабым ростом или снижением урожая.

Рассыпать удобрение по поверхности поля, где уже растёт культура; обычно весной так вносят азот под зерновые.

Насекомое, клещ, грызун или другое животное, повреждающее культуры, хранящуюся продукцию или скот; шире — любой организм, наносящий ущерб сельскохозяйственным культурам.

Химическое или биологическое средство для уничтожения либо контроля вредителей, сорняков и болезней растений; общее название инсектицидов, гербицидов, фунгицидов и подобных средств.

Дикорастущее растение, растущее в нежелательном месте, особенно среди культур, где оно конкурирует с ними за воду, свет и питательные вещества.

Химическое средство, предназначенное для уничтожения сорняков или подавления их роста до либо после появления всходов.

Средство для предотвращения или контроля заболеваний, вызываемых грибами, например мучнистой росы, ржавчины и фитофтороза.

Средство для уничтожения или контроля насекомых, повреждающих культуры, хранящееся зерно или животных.

Микроорганизм, например гриб, бактерия или вирус, вызывающий заболевание растений или животных.

Подход к защите культур, сочетающий мониторинг, профилактику, биологические и агротехнические методы и применение пестицидов только при достаточном уровне вредителей.

Наносить на растения жидкость, например пестицид или внекорневое удобрение, в виде мелких капель с помощью опрыскивателя.

Присутствие большого количества вредителей или сорняков на поле, складе или животном, способное причинить ущерб.

Контроль вредителей, сорняков или болезней с помощью их естественных врагов, например хищных насекомых, паразитических ос или полезных микроорганизмов.

Минимальное число дней, которое должно пройти между последним применением пестицида и уборкой урожая согласно этикетке препарата.

Мощная сельскохозяйственная машина на колёсном или гусеничном ходу, используемая для буксировки или привода плугов, сеялок, опрыскивателей и прицепов.

Крупная самоходная машина, которая срезает зерновую культуру, отделяет зерно от соломы и мякины и собирает чистое зерно в бункер.

Сельскохозяйственное орудие, которое трактор тянет по полю, чтобы разрезать и перевернуть верхний слой почвы, заделать остатки растений и сорняки и подготовить землю к посеву.

Машина с баком, насосом и форсунками, которая распыляет на культуры жидкости, например пестициды или внекорневые удобрения.

Машина, которая размещает семена рядами на заданной глубине и с установленной нормой, засыпает их почвой и иногда одновременно вносит удобрения.

Единица сельскохозяйственного оборудования, например плуг, борона, сеялка или косилка, которую присоединяют к трактору и тянут либо приводят в действие.

Вращающийся вал, обычно расположенный сзади трактора, который передаёт мощность двигателя навесным орудиям, например пресс-подборщикам, косилкам и опрыскивателям.

Машина, которая подбирает скошенное сено, солому или кормовую массу и прессует её в плотные связанные тюки.

Ведение сельского хозяйства с применением GPS, датчиков, спутниковых снимков и данных для управления отдельными участками поля и внесения ресурсов только там, где они нужны.

Животные, например крупный и мелкий рогатый скот, свиньи и птица, которых держат в хозяйстве ради мяса, молока, яиц, шерсти или работы.

Коровы, быки, волы и телята, рассматриваемые как группа животных, которых держат ради молока, мяса или работы.

Пища для сельскохозяйственных животных, например сено, силос, зерно или готовая смесь, подобранная с учётом их потребностей.

Хозяйство, где содержат коров, а иногда коз, овец или буйволов, главным образом для производства молока на продажу.

Птицы, которых разводят ради мяса или яиц, например куры, индейки, утки и гуси; также мясо этих птиц.

Земля, покрытая травой и другими растениями, где пасутся сельскохозяйственные животные; также растительность на такой земле.

Группа животных одного вида, особенно крупного рогатого скота, коз или буйволов, которых содержат, кормят и ведут совместно.

Группа животных одного вида со сходной внешностью и характеристиками, выведенная и поддерживаемая людьми, например голштинский скот или мериносовые овцы.

Зелёный корм, например кукуруза или трава, который измельчают, плотно укладывают и хранят без доступа воздуха для ферментации и длительного использования.

Растительный материал, например трава, сено, люцерна или силос, который едят пасущиеся животные либо который скашивают и запасают для них.

Количество молока, производимого отдельным животным или стадом, обычно измеряемое в литрах или килограммах за день либо лактацию.

Роды у коровы и появление телёнка; также период года, когда рожают коровы стада.

Ферма или площадка, где мясной скот или ягнят содержат в загонах и кормят высокоэнергетическими рационами для быстрого набора веса перед убоем.

Физическое и психическое благополучие животных, включая достаточные корм и воду, подходящее содержание, ветеринарную помощь и возможность естественного поведения.

Сооружение со стеклянным или пластиковым покрытием, где растения выращивают при контролируемых температуре, влажности и освещении, часто вне обычного сезона.

Молодое растение, выращенное из семени, особенно в кассете или питомнике перед пересадкой в поле либо теплицу.

Переместить молодое растение из кассеты или питомника, где его вырастили, на поле или в теплицу для дальнейшего роста.

Способ выращивания растений без почвы, при котором корни находятся в питательном растворе или инертном субстрате, например минеральной вате, перлите или кокосовом волокне.

Недорогое сооружение для выращивания растений из металлических дуг, покрытых полиэтиленовой плёнкой и защищающее культуры и продлевающее сезон.

Материал, в котором растут растения вместо почвы или вместе с ней, например торф, перлит, кокосовый субстрат или минеральная вата, используемый в горшках, кассетах и тепличных грядах.

Работа по сбору созревшей культуры, время года, когда её убирают, или общее количество собранной продукции.

Полностью развившийся и готовый к сбору или употреблению, с подходящими цветом, содержанием сахара, мягкостью и вкусом.

Высокая башня, бункер или яма для хранения зерна насыпью либо измельчённых зелёных культур в виде силоса.

Количество воды в зерне, сене, почве или другом материале, обычно выражаемое в процентах от его массы.

Хранение свежей продукции при низкой контролируемой температуре и влажности для замедления созревания и порчи; также помещение или здание для такого хранения.

Количество или стоимость урожая, теряемого между сбором и продажей либо потреблением из-за повреждений, порчи, вредителей, неправильного обращения или плохого хранения.

Разделение собранной продукции на классы по размеру, массе, цвету, форме и дефектам, чтобы соответствовать требованиям рынка.

Предприятие, куда поступают свежие фрукты и овощи с ферм для мойки, сортировки, калибровки, упаковки и охлаждения перед продажей или экспортом.

Деньги или иная помощь государства фермерам для поддержания рентабельности производства, снижения затрат или поощрения определённых практик.

Базовый продукт, например пшеница, кукуруза, соя, сахар или хлопок, который продаётся крупными партиями и в значительной мере взаимозаменяем у разных производителей.

Организация, принадлежащая фермерам-участникам и управляемая ими для совместной закупки ресурсов, переработки или продажи продукции либо совместного использования оборудования и услуг.

Ситуация, при которой все люди постоянно имеют доступ к достаточному, безопасному, питательному и доступному по цене продовольствию для активной и здоровой жизни.

Страхование, по которому фермер получает компенсацию при повреждении культур или снижении урожайности из-за града, заморозков, засухи, наводнения и других покрываемых рисков.

Фермер, обрабатывающий небольшой участок земли, часто несколько гектаров или меньше, преимущественно семейным трудом и при ограниченном капитале.

Деньги, которые государство выплачивает непосредственно фермерам, часто в расчёте на гектар, для поддержки дохода, а не цены конкретного продукта.

Цена, которую фермер получает за продукцию при её отпуске с хозяйства, до добавления расходов на перевозку, переработку, оптовую и розничную торговлю.

Общая политика Европейского союза в сфере сельского хозяйства, начатая в 1962 году для поддержки доходов фермеров, развития сельских районов и достижения экологических целей в государствах-членах.