Англійські терміни сільського господарства українською

Рослина, яку у великих масштабах вирощують для харчування, корму, волокна чи прибутку, наприклад пшеницю, бавовник або помідори; також кількість зібраної за сезон продукції.

Кількість урожаю, молока чи іншої продукції, отриманої з певної площі або від однієї тварини; зазвичай вимірюють тоннами на гектар або кілограмами на декар.

Невелика частина рослини, з якої виростає нова рослина; у сільському господарстві також зерно або матеріал, який зберігають чи купують для сівби.

Розміщувати насіння в ґрунті або на ньому, щоб воно проросло й дало рослини, вручну чи за допомогою сівалки.

Практика вирощування на тому самому полі різних культур у заздалегідь спланованій послідовності протягом кількох сезонів для підтримання здоров’я ґрунту й зменшення кількості шкідників, хвороб і бур’янів.

Сертифікований спосіб ведення сільського господарства, що уникає синтетичних пестицидів і мінеральних добрив та спирається на сівозміни, компост, гній і природний контроль шкідників.

Фахівець із вирощування культур і управління ґрунтами, який радить фермерам щодо сортів, добрив, зрошення та захисту рослин.

Метрична одиниця площі, що дорівнює 10 000 квадратних метрів або десяти декарам; стандартна одиниця площі землі й урожайності в міжнародному сільському господарстві.

Названий тип культурної рослини з певними ознаками — урожайністю, якістю, скоростиглістю чи стійкістю до хвороб, — виведений селекціонерами й доступний як насіння або садивний матеріал.

Злак, який вирощують заради їстівного зерна, наприклад пшениця, ячмінь, кукурудза, рис, овес або жито; також саме зерно.

Процес, під час якого насінина починає рости й випускає корінець і пагін, якщо має достатньо води, тепла та кисню.

Кількість насіння, яку висівають на одиницю площі; її виражають у кілограмах на гектар або в кількості насінин на квадратний метр чи гектар.

Перенесення пилку з чоловічої частини квітки на жіночу; воно потрібне багатьом культурам для утворення плодів і насіння.

Пухкий верхній шар землі з мінералів, органічної речовини, води й повітря, у якому ростуть рослини та поглинають воду й поживні речовини.

Земля, яку орють або обробляють для вирощування однорічних культур, наприклад зернових, овочів чи кормових рослин.

Здатність ґрунту забезпечувати рослини поживними речовинами, водою та умовами, необхідними для доброго росту й урожаю.

Частина ґрунту, утворена з решток рослин і тварин, що розкладаються; вона утримує воду й поживні речовини та поліпшує структуру ґрунту.

Втрата верхнього шару ґрунту через його перенесення водою або вітром; цьому часто сприяють оголена земля, схили й інтенсивний обробіток.

Верхній шар ґрунту, зазвичай завглибшки кілька десятків сантиметрів; він темніший і багатший на органічну речовину, корені та ґрунтові організми, ніж нижні шари.

Показник кислотності або лужності ґрунту за шкалою від 0 до 14; він впливає на те, які поживні речовини можуть засвоювати рослини.

Підготовка ґрунту до вирощування культур механічними операціями, такими як оранка, боронування чи культивація.

Про сільськогосподарську землю, яку на один або кілька сезонів залишили без посівів, щоб накопичити вологу, відновити родючість або знищити бур’яни.

Культура, яку вирощують переважно для захисту й поліпшення ґрунту між основними культурами, а не для збирання врожаю; наприклад, вика, конюшина, жито чи гірчиця.

Система, за якої насіння висівають безпосередньо в рештки попередньої культури, не орючи й не обробляючи ґрунт іншим способом.

Кількість розчинених солей у ґрунті або воді; висока засоленість ускладнює поглинання води рослинами й знижує врожайність.

Штучне подавання води на землю чи до культур каналами, трубами, дощувачами або крапельницями, коли природних опадів недостатньо.

Тривалий період із набагато меншою кількістю опадів, ніж зазвичай, через що пересихає ґрунт, виникає дефіцит води й втрачається врожай.

Спосіб повільно подавати воду трубами й крапельницями безпосередньо до коренів кожної рослини з мінімальними втратами.

Спосіб зрошення, за якого вода через труби й обертові розпилювачі розпорошується в повітрі та падає на посіви, наче дощ.

Вода, що зберігається під землею в шарах ґрунту й порід, які називають водоносними горизонтами; фермери відкачують її зі свердловин для зрошення й напування худоби.

Спосіб поверхневого зрошення, за якого вода самопливом тече невеликими каналами, прокладеними між рядками культур.

Визначення часу поливу та кількості води, яку слід подати, з огляду на потреби культури, погодні дані й вологість ґрунту.

Внесення розчинених добрив через систему зрошення, зазвичай крапельну, щоб поживні речовини надходили до коренів разом із водою.

Загальна кількість води, що втрачається з поля через випаровування з поверхні ґрунту й транспірацію крізь листя; показує, скільки води споживає культура.

Природна або промислова речовина, яку додають до ґрунту чи рослин для постачання поживних елементів, як-от азоту, фосфору й калію, та стимулювання росту.

Азот (N), фосфор (P) і калій (K) — три основні поживні елементи для рослин; також три числа на пакеті добрива, що показують вміст кожного з них.

Екскременти тварин, часто змішані із соломою чи підстилкою, які розкидають на землі як органічне добриво для збагачення поживними речовинами й органічною речовиною.

Лабораторне дослідження проб ґрунту, що визначає вміст поживних речовин, pH, органічної речовини, вапна, солей і гранулометричний склад та слугує основою для рекомендацій щодо добрив.

Темний розсипчастий матеріал, що утворюється внаслідок контрольованого розкладання рослинних решток, гною та іншої органічної речовини й використовується для поліпшення ґрунту.

Поживний елемент, якого рослинам потрібно дуже мало, але без якого вони не можуть нормально рости, наприклад залізо, цинк, марганець, мідь, бор і молібден.

Стан, за якого рослина не отримує достатньої кількості певної поживної речовини; він проявляється, наприклад, пожовтінням листя, слабким ростом або низькою врожайністю.

Розсипати добриво по поверхні поля, де культура вже росте; зазвичай навесні так вносять азот під зернові.

Комаха, кліщ, гризун чи інша тварина, що пошкоджує культури, запаси або худобу; ширше — будь-який організм, шкідливий для сільськогосподарських рослин.

Хімічний або біологічний засіб для знищення чи контролю шкідників, бур’янів або хвороб рослин; загальна назва інсектицидів, гербіцидів, фунгіцидів та подібних препаратів.

Дика рослина, що росте в небажаному місці, особливо серед культур, де конкурує з ними за воду, світло й поживні речовини.

Хімічний засіб для знищення бур’янів або пригнічення їхнього росту до чи після появи сходів над поверхнею ґрунту.

Засіб для запобігання хворобам, спричиненим грибами, або боротьби з ними, наприклад борошнистою росою, іржею та гнилями.

Засіб для знищення комах або контролю їхньої чисельності, якщо вони пошкоджують культури, зерно під час зберігання чи тварин.

Мікроорганізм, наприклад гриб, бактерія або вірус, що спричиняє хворобу рослин чи тварин.

Підхід до захисту культур, що поєднує моніторинг, профілактику, біологічні й агротехнічні методи та передбачає застосування пестицидів лише тоді, коли рівень шкідників це виправдовує.

Наносити на культури дрібними краплями рідину, наприклад пестицид або добриво для позакореневого підживлення, за допомогою обприскувача.

Наявність у полі, сховищі чи на тварині великої кількості шкідників або бур’янів, здатної завдати шкоди.

Контроль шкідників, бур’янів або хвороб за допомогою їхніх природних ворогів, наприклад хижих комах, паразитичних ос чи корисних мікроорганізмів.

Мінімальна кількість днів між останнім застосуванням пестициду та збиранням урожаю, зазначена на етикетці препарату.

Потужний сільськогосподарський транспортний засіб із великими задніми колесами, що тягне або приводить у дію плуги, сівалки, обприскувачі, причепи та інше обладнання.

Велика самохідна машина, яка зрізає зернову культуру, відокремлює зерно від соломи й полови та збирає очищене зерно в бункер.

Сільськогосподарське знаряддя, яке тягне трактор і яке розрізає та перевертає верхній шар ґрунту, щоб загорнути рештки й бур’яни та підготувати землю до сівби.

Машина з баком, насосом і форсунками, яка розпилює на культури рідини — наприклад пестициди чи позакореневі добрива — дрібними краплями.

Машина, що висіває насіння рядками на задану глибину й із заданою нормою, загортає його ґрунтом і часто одночасно вносить добриво.

Сільськогосподарське обладнання — наприклад, плуг, борона, сівалка чи косарка, — яке приєднують до трактора й тягнуть ним або приводять у дію.

Обертальний вал, зазвичай у задній частині трактора, який передає потужність двигуна для приводу знарядь, як-от прес-підбирачів, косарок і обприскувачів.

Машина, що збирає скошене сіно, солому чи корм із поля й пресує їх у щільні зв’язані пакунки — тюки.

Землеробство з використанням GPS, датчиків, супутникових знімків і даних, щоб керувати кожною ділянкою поля відповідно до її потреб і вносити ресурси лише там, де це потрібно.

Тварини, як-от велика рогата худоба, вівці, кози, свині й птиця, яких утримують у господарстві заради м’яса, молока, яєць, вовни або роботи.

Корови, бугаї, кастровані бики й телята, яких розглядають як групу та утримують заради молока, м’яса або роботи.

Їжа для сільськогосподарських тварин — сіно, силос, зерно чи готові суміші, підібрані відповідно до їхніх поживних потреб.

Господарство, де утримують корів, а іноді кіз, овець чи буйволів, переважно для виробництва молока на продаж.

Птахи, яких утримують заради м’яса або яєць, наприклад кури, індики, качки й гуси; також м’ясо цих птахів.

Земля, вкрита травою та іншими рослинами, де пасуться сільськогосподарські тварини; також рослини, що на ній ростуть.

Група тварин одного виду, особливо великої рогатої худоби, кіз або буйволів, які живуть, годуються й утримуються разом.

Група тварин одного виду зі схожими зовнішністю та характеристиками, сформована й розведена людьми, наприклад голштинська порода великої рогатої худоби або мериносові вівці.

Зелений корм, наприклад кукурудза або трава, який подрібнюють, щільно утрамбовують і зберігають без доступу повітря, щоб він ферментувався та міг місяцями зберігатися як корм.

Рослинний матеріал — трава, сіно, люцерна чи силос, — яким живляться пасовищні тварини, на пасовищі або після скошування й заготівлі.

Кількість молока, яку дає тварина або стадо; зазвичай її вимірюють у літрах чи кілограмах за день або за лактацію.

Народження теляти коровою; також період року, коли теляться корови в стаді.

Господарство або ділянка з загонами, де велику рогату худобу чи ягнят відгодовують поживними раціонами, щоб вони швидко набрали вагу перед забоєм.

Фізичний і психічний стан тварин, зокрема належне годування, доступ до води, умови утримання й ветеринарна допомога, а також можливість поводитися природно.

Будівля зі скляним або пластиковим покриттям, де рослини вирощують за контрольованих температури, вологості й освітлення, часто поза звичайним сезоном.

Молода рослина, вирощена з насінини, зокрема в касеті чи розсаднику перед висаджуванням у поле або теплицю.

Перенести молоду рослину з касети або розсадника, де її виростили, і висадити в поле чи теплицю для подальшого росту до зрілості.

Спосіб вирощування рослин без ґрунту, коли корені перебувають у поживному розчині або інертному субстраті, наприклад мінеральній ваті, перліті чи кокосовому волокні.

Недорога споруда для вирощування рослин із вигнутих металевих дуг, накритих поліетиленовою плівкою; захищає культури й подовжує сезон.

Матеріал, у якому ростуть рослини замість ґрунту або разом із ним, наприклад торф, перліт, кокосовий субстрат чи кам’яна вата; його використовують у горщиках, касетах і тепличних грядках.

Робота зі збирання достиглої культури з поля, пора року, коли це відбувається, або загальна кількість зібраної продукції.

Повністю розвинений і готовий до збирання або споживання, із належними кольором, вмістом цукру, м’якістю та смаком.

Висока башта, бункер або яма для зберігання насипного зерна чи подрібнених зелених культур у вигляді силосу.

Кількість води в зерні, сіні, ґрунті чи іншому матеріалі, зазвичай виражена у відсотках від його маси.

Зберігання свіжої продукції за низької контрольованої температури й вологості, щоб уповільнити достигання та псування; також будівля або приміщення для такого зберігання.

Кількість або вартість урожаю, втраченого між збиранням і продажем чи споживанням через пошкодження, псування, шкідників, недбале поводження або неналежне зберігання.

Сортування зібраної продукції за розміром, масою, кольором, формою й дефектами, щоб кожна категорія відповідала стандарту ринку.

Підприємство, куди з господарств надходять свіжі фрукти й овочі; там їх миють, сортують, калібрують, пакують і охолоджують перед продажем або експортом.

Гроші або інша державна підтримка фермерам, щоб зберігати рентабельність виробництва, знижувати витрати чи заохочувати певні практики.

Базовий товар, як-от пшениця, кукурудза, соя, цукор чи бавовна, який купують і продають великими обсягами та продукція різних виробників якого мало відрізняється.

Організація, що належить фермерам-членам і керується ними; вони об’єднуються, щоб закуповувати ресурси, переробляти чи продавати продукцію або спільно користуватися обладнанням і послугами.

Ситуація, у якій усі люди завжди можуть отримати достатньо безпечної, поживної та доступної за ціною їжі для активного й здорового життя.

Страхування, за яким фермерам виплачують компенсацію, коли їхні посіви пошкоджено або врожайність знизилася через град, мороз, посуху, повінь чи інші покриті договором ризики.

Фермер, який обробляє невелику площу землі, часто кілька гектарів або менше, переважно силами родини й з обмеженим капіталом.

Гроші, які держава безпосередньо виплачує фермерам, часто з розрахунку на гектар, щоб підтримати їхні доходи, а не ціну певного продукту.

Ціна, яку фермер отримує за продукт, коли той залишає господарство, до додавання витрат на транспортування, переробку, гуртовий і роздрібний продаж.

Спільна політика Європейського Союзу в галузі сільського господарства, започаткована 1962 року для підтримки доходів фермерів, розвитку сільських територій і досягнення екологічних цілей у державах-членах.