¿Qué significa steam?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
steam: cocinar al vapor
Cocinar con el vapor caliente que asciende del agua hirviendo, sin que el alimento toque el agua.
Cómo se usa
Se aplica a verduras, pescado, dumplings, arroz y pudines. En cocinas profesionales se usan vaporeras u hornos mixtos; en casa, una cesta sobre una olla.
Frases de ejemplo
Steam the broccoli for three minutes so it stays bright green.
Cocina el brócoli al vapor durante tres minutos para que conserve su verde intenso.
El tiempo corto mantiene el color vivo de la verdura.
The dumplings are steamed to order in bamboo baskets.
Los dumplings se cocinan al vapor en cestas de bambú al momento del pedido.
To order indica que cada ración se prepara cuando se solicita, en esas cestas.
Combinaciones frecuentes
- steamed vegetables
- steam to order
- steamer basket
- steam for five minutes
Términos relacionados
Más términos: Métodos y técnicas de cocción
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