مصطلحات السياحة والضيافة الإنجليزية بالعربية

المكتب أو المنطقة قرب مدخل الفندق حيث يرحب الموظفون بالنزلاء ويسجلون وصولهم ومغادرتهم ويجيبون عن أسئلتهم.

موظف فندقي يحمل أمتعة النزلاء إلى غرفهم ومنها، ويساعدهم بالأبواب وسيارات الأجرة والتوصيلات.

خدمة أو غرفة مقفلة يحفظ فيها الفندق حقائب النزلاء بأمان قبل تسجيل الوصول أو بعد المغادرة.

اختصار estimated time of arrival، أي الوقت المتوقع لوصول نزيل أو مجموعة أو وسيلة نقل إلى الفندق.

نقل النزيل من غرفة إلى أخرى أثناء إقامته، بناءً على طلبه أو بسبب مشكلة في الغرفة الأولى.

يوصل المتصل هاتفيًا بالشخص أو القسم الذي يرغب في التحدث إليه.

يصف النزلاء المقيمين في الفندق حاليًا، أو الخدمات والموظفين الذين يوفرهم الفندق بنفسه بدل الاستعانة بجهة خارجية.

سجل في نظام الفندق يضم بيانات النزيل الشخصية وإقاماته السابقة وتفضيلاته وملاحظاته الخاصة.

خدمة يوقف فيها موظف الفندق سيارة النزيل ويعيدها إليه حين يحتاجها.

المدير المسؤول عن الاستقبال وإجراءات وصول الضيوف ومغادرتهم وتخصيص الغرف والعمليات اليومية لمكتب الاستقبال.

سجل حساب النزيل في الفندق، ويعرض رسوم الغرفة والمدفوعات والضرائب والبنود الأخرى المسجلة أثناء الإقامة.

قسم الفندق الذي يتولى استقبال الضيوف ومغادرتهم والتواصل بشأن حالة الغرف ومعالجة كثير من الطلبات اليومية.

غياب نزيل مسجل عن غرفته طوال ليلة مع بقاء الغرفة مخصصة له.

مفتاح أو وسيلة اعتماد تتيح فتح عدة أقفال مصرح بها داخل المنشأة.

إجراءات تسليم المفاتيح واحتسابها وتأمينها واستعادتها، بما يشمل وسائل الدخول الإلكترونية.

إعداد للحساب يمنع تسجيل رسوم إضافية على حساب غرفة الضيف.

نقد يحتفظ به في درج أو صندوق المحاسبة لتوفير الفكة أثناء المعاملات.

الوصول إلى الفندق وتسجيل البيانات واستلام مفتاح الغرفة؛ ويقال أيضًا إن الموظف يسجل دخول النزيل.

دفع الحساب وإعادة المفتاح ومغادرة الفندق في نهاية الإقامة.

وثيقة توضح ما على النزيل دفعه مقابل الغرفة والوجبات والخدمات الأخرى، أو المبلغ الإجمالي نفسه.

السماح للنزيل بمغادرة الغرفة بعد موعد تسجيل المغادرة المعتاد في الفندق، وقد تترتب عليه رسوم إضافية.

استمارة يملؤها النزيل ويوقعها عند الوصول، وتتضمن بياناته وتواريخ الإقامة وسعر الغرفة وشروط الفندق.

مبلغ يحجز مؤقتًا على بطاقة النزيل للتأكد من توافر رصيد للإقامة والنفقات الإضافية.

رسوم يتكبدها النزيل أثناء الإقامة ولا تدخل في سعر الغرفة، مثل الميني بار وخدمة الغرف والمكالمات.

دفع كامل المبلغ المستحق عن الإقامة أو الوجبة لإغلاق الحساب.

دخول النزيل إلى غرفته قبل موعد تسجيل الوصول المعتاد، حسب التوافر وقد يكون برسوم إضافية.

وثيقة رسمية تسرد السلع أو الخدمات وأسعارها وضرائبها، وتطلب الدفع أو تثبت تفاصيله.

ورقة أو رسالة إلكترونية تثبت دفع مبلغ، وتبين قيمته وتاريخه والغرض منه.

سوار بلاستيكي أو قماشي يلبسه النزيل لبيان نوع الإقامة أو الخدمات المشمولة في حجزه.

مشروب مجاني، كالعصير أو الليمونادة أو النبيذ الفوار، يقدمه الفندق للواصلين غالبًا أثناء تسجيلهم.

إضافة كلفة الطعام أو الشراب أو الخدمات إلى فاتورة غرفة النزيل ليسددها كلها عند المغادرة.

أبكر وقت أو الموعد المعتاد الذي يُسمح فيه للضيوف بدخول غرفهم وبدء إقامتهم رسميًا.

آخر وقت يُتوقع أن يغادر الضيف فيه الغرفة ويتم إجراءات المغادرة.

مفتاح إلكتروني محفوظ على هاتف ذكي أو في تطبيق، ويُستخدم بدلًا من بطاقة المفتاح المادية.

مفتاح أو وسيلة دخول تُعطى للضيف كي يدخل غرفته في الفندق أثناء إقامته.

قرار تحديد الغرفة التي سيقيم فيها ضيف بعينه، استنادًا إلى تفاصيل الحجز والتوافر والاحتياجات التشغيلية.

الرقم المستخدم لتحديد غرفة ضيف بعينها في فندق أو مكان إقامة آخر.

ضريبة تُفرض على الإقامة الليلية، وتحدد الجهة القضائية المعنية أساس احتسابها ومعدلها.

إقامة تنتهي قبل تاريخ المغادرة الذي حُجز أصلًا.

إجراء مغادرة يسمح للضيوف بالمغادرة من دون إتمام المعاملة كاملةً عند مكتب الاستقبال.

حساب نزيل يُقسّم كي تُسدد بنوده المختلفة على نحو منفصل.

حساب يجمع رسومًا محددة لمجموعة أو فعالية كي تُدفع مركزيًا.

سجلات الذمم المدينة في الفندق للأرصدة المستحقة على عملاء ليسوا نزلاء مقيمين حاليًا.

مبلغ نقدي يدفعه الفندق نيابة عن ضيف ويسجله لاسترداده منه.

قسم الفندق الذي ينظف الغرف ومناطق الضيوف ويجهزها ويعتني بالمناشف والملاءات ومستلزمات الغرف.

موظف في قسم التدبير المنزلي ينظف غرف النزلاء ويرتب الأسرّة ويعيد تزويدها بالمناشف واللوازم.

جميع القطع القماشية المستخدمة في غرف الفندق ومطاعمه، مثل الشراشف وأغطية الوسائد والألحفة والمناشف ومفارش الطاولات.

مستحضرات صغيرة للعناية الشخصية يوفرها الفندق، مثل الشامبو وجل الاستحمام والصابون ومرطب الجسم.

لافتة أو إعداد يُعلم موظفي الفندق بألا يدخلوا الغرفة أو يطرقوا بابها احترامًا لخصوصية النزيل.

ثلاجة صغيرة في غرفة الفندق فيها مشروبات ووجبات خفيفة تُحتسب على النزيل أو تكون مشمولة في بعض الباقات.

خدمة مسائية يرتب فيها عامل الغرفة المكان ويجهز السرير للنوم ويغلق الستائر.

تنظيف غرفة الفندق وترتيبها وفرش السرير وتجديد المناشف واللوازم لتكون جاهزة للنزيل.

مكان أو نظام لحفظ الأشياء التي فقدها النزلاء أو تركوها إلى أن يستلموها أو ترسل إليهم.

متعطل؛ وإذا وصفت به غرفة فمعناه أنها أغلقت للإصلاح وأخرجت من البيع حتى حل المشكلة.

خدمة فندقية لغسل ملابس النزلاء وتجفيفها وكيها أو تنظيفها جافًا، عادة لقاء رسم.

منشفة كبيرة يوفرها الفندق لاستخدامها عند المسبح أو الشاطئ، وهي منفصلة عن مناشف الحمام.

الوضع الحالي للغرفة في نظام الفندق، مثل شاغرة ونظيفة أو شاغرة ومتسخة أو مشغولة أو خارج الخدمة.

في التدبير المنزلي، غرفة يبقى نزيلها ليلة إضافية، فتحتاج إلى تنظيف يومي لا إلى تنظيف مغادرة كامل.

شخص يعمل في قسم التدبير المنزلي بالفندق؛ أما رئيس القسم فيسمى executive housekeeper.

أجزاء الفندق المتاحة لجميع النزلاء والزوار، مثل الردهة والممرات والمطاعم ودورات المياه والمصاعد والمسبح.

تحقق يجريه مشرف التدبير من مطابقة الغرفة المنظفة لمعايير الفندق قبل تسليمها لنزيل جديد.

طريقة لتنظيف الملابس كالبدلات والحرير بمواد كيميائية بدل الماء، وتقدمها فنادق كثيرة برسوم.

تنظيف غرفة يشغلها نزيل خلال إقامة تمتد عدة ليالٍ، من دون إجراء التنظيف الكامل المعتاد بعد المغادرة.

تنظيف دقيق يتجاوز الأعمال اليومية المعتادة ويستهدف الأوساخ المتراكمة والأماكن الخفية والتعقيم التفصيلي.

غطاء قماشي قابل للإزالة يوضع على الوسادة للمحافظة على نظافتها وراحتها أثناء النوم.

ممر رأسي تُرسل عبره البياضات المتسخة إلى منطقة تجميع.

اختلاف بين سجلات الغرف وبين حالة الإشغال أو الوضع الذي يلاحظه الموظفون.

وصف لغرفة مشغولة أو نزيل يُتوقع أن يسجل المغادرة في ذلك اليوم.

خدمة فندقية توصل إلى غرفة النزيل الطعام والشراب اللذين طلبهما هاتفيًا أو عبر تطبيق.

وجبة تُرتب أطباقها على موائد طويلة ويخدم الضيوف أنفسهم باختيار ما يريدون وكميته.

وصف للطعام الذي يختار فيه النزيل أطباقًا منفردة من قائمة، ولكل منها سعره، بدلًا من وجبة محددة أو بوفيه.

شخص يتلقى الطلبات ويقدم الطعام والشراب للنزلاء على طاولاتهم في مطعم أو حانة.

احتياجات النزيل من الطعام لأسباب صحية أو حساسية أو دينية أو اختيار شخصي، كالأطعمة الخالية من الغلوتين أو النباتية.

مبلغ إضافي يمنحه النزيل للعامل شكرًا على الخدمة الجيدة.

إفطار خفيف من الخبز والمعجنات والزبدة والمربى والفاكهة والعصير والمشروبات الساخنة، بلا أطعمة مطهوة كالبيض والنقانق.

اختصار food and beverage؛ ويشمل كل ما يقدمه الفندق من طعام وشراب والقسم المشرف على المطاعم والحانات وخدمة الغرف والفعاليات.

وجبة رسمية لعدد كبير من الناس، كعشاء زفاف أو حفل تكريمي؛ ويعني في الفندق أيضًا القسم المنظم لهذه المناسبات.

طبق صغير يقدم في بداية الوجبة قبل الطبق الرئيسي، مثل الحساء أو السلطة أو المقبلات الباردة.

أكبر أطباق الوجبة وأهمها، وعادة يكون لحمًا أو سمكًا أو طبقًا نباتيًا مع أطباق جانبية.

قائمة ذات خيارات محددة من الأطباق، مثل مقبلات ورئيسي وحلوى، تقدم بسعر إجمالي واحد.

شخص يحضر المشروبات ويقدمها في الحانة ويتلقى الطلبات ويحافظ على نظافة المكان وتوافر مستلزماته.

يسأل النزلاء عما يريدون أكله أو شربه ويسجل الطلب أو يدخله في النظام ليُحضّر.

مادة في الطعام، مثل الغلوتين أو المكسرات أو الحليب أو البيض، قد تسبب تفاعلًا تحسسيًا لدى بعض الأشخاص.

وصف لطعام لا يحتوي على الغلوتين، وهو بروتين في القمح والشعير والجاودار لا يستطيع المصابون بالداء البطني تناوله.

مشروبات كحولية وغير كحولية منتجة في البلد، وغالبًا ما تشملها باقة الإقامة الشاملة بخلاف معظم المستورد.

مبلغ إضافي، غالبًا نسبة من الفاتورة، تضيفه المنشأة مقابل الخدمة وقد توزعه بين العاملين.

قواعد تحدد ما ينبغي أو لا ينبغي ارتداؤه في مكان، كمطعم أو حفل أو موقع ديني.

كرسي مرتفع ذو أرجل طويلة وصينية صغيرة، يجلس عليه رضيع أو طفل صغير إلى المائدة وقت الطعام.

عشاء رسمي خاص يُقام احتفالًا بمناسبة أو فعالية، مثل ليلة رأس السنة أو اجتماع شركة، وغالبًا ما يصاحبه برنامج ترفيهي وقائمة طعام محددة.

نبيذ أقل سعرًا تختاره المطاعم أو الفنادق ليكون خيارها المعتاد، ويُباع بالكأس أو الدورق أو الزجاجة.

طلب يقدمه الضيف أو النادل للمشروبات، ويشمل الأصناف المختارة وكمياتها وتفاصيل تقديمها.

إعداد الإفطار وتقديمه للضيوف، بما يشمل التوقيت والتجهيز وإعادة ملء الأطعمة وخدمة الطاولات أو البوفيه.

قسم مستقل أو مخصص من قائمة الطعام يسرد الأطباق الحلوة التي تقدم بعد الطبق الرئيسي.

قاعدة أو حد لما يستطيع الشخص تناوله أو لا يستطيع، لأسباب صحية أو دينية أو بسبب حساسية أو اختيار شخصي.

رسوم تُفرض لفتح مشروبات أحضرها الضيوف بأنفسهم وتقديمها لهم.

موظف مطعم متخصص في اختيار النبيذ وتقديم المشورة بشأنه وخدمته.

تحضير الطعام أو إنهاؤه أو تقديمه عند طاولة الضيف باستخدام عربة متحركة.

أسلوب تقديم رسمي ينقل فيه الموظفون الطعام من أطباق التقديم إلى أطباق الضيوف باستخدام أدوات الخدمة.

لقمة صغيرة مجانية يختارها الطاهي وتُقدم قبل الوجبة.

وعاء تقديم يستخدم مصدر حرارة لإبقاء الطعام المطهو دافئًا.