ما معنى shortcrust pastry؟
المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة
shortcrust pastry: عجينة فطائر هشة، عجينة سابليه مالحة أو حلوة
عجينة مفتتة تُحضّر بمزج الدقيق بالدهن وكمية كافية من السائل لتتماسك.
طريقة الاستخدام
تشيع في التارت والفطائر؛ وتشير كلمة short إلى قوامها الطري المفتت.
أمثلة
The lemon tart had a crisp shortcrust pastry base.
كان لقاعدة تارت الليمون قوام مقرمش وهش.
توفر العجينة قشرة متماسكة لكنها سهلة التفتت.
Use shortcrust pastry for the savoury onion tart.
استخدم عجينة الفطائر الهشة لتارت البصل المالح.
تصلح هذه الفئة من العجين أيضاً لحشوة مالحة.
تراكيب شائعة
- shortcrust pastry case
- sweet shortcrust pastry
مصطلحات ذات صلة
مصطلحات أخرى: المكونات والمرق والصلصات
تدرّب على القراءة المتدرجة
تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: