ما معنى mayonnaise؟

طريقة الاستخدام

تُستخدم صلصةً أو تتبيلةً أو قاعدةً لتحضيرات أخرى.

أمثلة

1. The potato salad was dressed with lemon mayonnaise.

   تُبّلت سلطة البطاطا بمايونيز الليمون.

   تغلف المستحلبة مكونات السلطة بدلاً من استخدامها دهناً للطهي.

2. Chopped herbs changed the plain mayonnaise into a green sauce.

   حوّلت الأعشاب المفرومة المايونيز العادي إلى صلصة خضراء.

   يعمل المايونيز قاعدة تحمل نكهات إضافية.

تراكيب شائعة

• homemade mayonnaise
• herb mayonnaise

مصطلحات ذات صلة

• emulsionمستحلب
• whiskمِخفقة

مصطلحات أخرى: المكونات والمرق والصلصات

• ingredient · مكوّن
• season · يتبّل
• stock · مرق أساس
• marinade · تتبيلة
• mother sauce · صلصة أم
• roux · خليط الدقيق والدهن للتكثيف
• zest · قشر الحمضيات الملوّن
• produce · المنتجات الزراعية الطازجة
• dry goods · مواد غذائية جافة
• mirepoix · خليط ميربوا العطري
• bouquet garni · حزمة أعشاب عطرية
• sachet d'épices · كيس أعشاب وتوابل