فنون الطهي والطبخ · مصطلحات · المكونات والمرق والصلصات

ما معنى gelatine؟

المعنى في مجال فنون الطهي والطبخ مع أمثلة

اسممصطلح شائع

gelatine: جيلاتين حيواني، جيلاتين

مكوّن بروتيني حيواني يُستخدم لتثبيت السوائل وتحويلها إلى هلام طري.

طريقة الاستخدام

يُكتب gelatin في الإنجليزية الأمريكية؛ ومن أشكاله الشائعة الصفائح والمسحوق.

أمثلة

The dessert set with the help of leaf gelatine.
تماسكت الحلوى بفضل صفائح الجيلاتين.
يُكوّن البروتين بنية هلامية داخل الخليط السائل.
The recipe lists powdered gelatine rather than sheets.
تحدد الوصفة الجيلاتين المسحوق بدلاً من الصفائح.
الشكل مهم لتعيين المكوّن المحدد في الوصفة.

تراكيب شائعة

leaf gelatine
powdered gelatin

مصطلحات أخرى: المكونات والمرق والصلصات

تدرّب على القراءة المتدرجة

تساعدك القراءة بالمستوى المناسب على تثبيت المفردات الجديدة. اختر كتبًا إنجليزية مجانية: