ما معنى forcemeat؟

طريقة الاستخدام

يُستخدم للحشوات والتيرين وتحضيرات مشابهة، وليس مرادفاً للحم مفروم عادي.

أمثلة

1. The forcemeat contained pork, herbs and softened bread.

   احتوى خليط اللحم المتبل على لحم خنزير وأعشاب وخبز طري.

   يشمل المصطلح خليطاً محضّراً بتوابل ومواد رابطة.

2. They filled the poultry with a smooth forcemeat.

   حشوا الدواجن بخليط لحم ناعم.

   يؤدي خليط اللحم المحضّر هنا وظيفة الحشوة.

تراكيب شائعة

• fish forcemeat
• smooth forcemeat

مصطلحات ذات صلة

• minceيفرم فرمًا ناعمًا
• seasonيتبّل

مصطلحات أخرى: المكونات والمرق والصلصات

• ingredient · مكوّن
• stock · مرق أساس
• marinade · تتبيلة
• mother sauce · صلصة أم
• roux · خليط الدقيق والدهن للتكثيف
• emulsion · مستحلب
• zest · قشر الحمضيات الملوّن
• produce · المنتجات الزراعية الطازجة
• dry goods · مواد غذائية جافة
• mirepoix · خليط ميربوا العطري
• bouquet garni · حزمة أعشاب عطرية
• sachet d'épices · كيس أعشاب وتوابل