ما معنى batter؟

طريقة الاستخدام

يمتاز عن العجين بأن قوامه أرخى عادةً فلا يُعجن ولا يُشكّل باليد.

أمثلة

1. Pour the pancake batter into the centre of the pan.

   اسكب خليط الفطائر في وسط المقلاة.

   ينتشر الخليط لسيولته.

2. The fish was dipped in batter before frying.

   غُمست السمكة في خليط التغليف قبل القلي.

   قد يشكل الخليط غلافاً للطعام لا الطبق كله.

تراكيب شائعة

• pancake batter
• fish batter

مصطلحات ذات صلة

• deep-fryالقلي الغزير
• bakeيخبز

مصطلحات أخرى: المكونات والمرق والصلصات

• ingredient · مكوّن
• season · يتبّل
• stock · مرق أساس
• marinade · تتبيلة
• mother sauce · صلصة أم
• roux · خليط الدقيق والدهن للتكثيف
• emulsion · مستحلب
• zest · قشر الحمضيات الملوّن
• produce · المنتجات الزراعية الطازجة
• dry goods · مواد غذائية جافة
• mirepoix · خليط ميربوا العطري
• bouquet garni · حزمة أعشاب عطرية