Yield ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Yield, mutfakta verim, çıktı miktarı, randıman anlamına gelir.
Bir tarifin ürettiği miktar ya da porsiyon sayısı; ayrıca bir malzemenin ayıklama, kemiklerini ayırma ya da soyma sonrasında kalan kullanılabilir ağırlığı.
English: The amount or number of portions a recipe produces; also the usable weight of an ingredient left after trimming, boning or peeling.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Standart reçetelerde verim belirtilir (Yield: 12 portions, Verim: 12 porsiyon). Şefler yemekleri doğru maliyetlendirmek için verim yüzdesini (yield percentage) hesaplar: Bütün bir balıktan ağırlığının ancak yarısı kadar fileto çıkabilir. Fiil olarak da kullanılır: the recipe yields 2 litres (tarif 2 litre verir).
Örnek cümleler
The yield on this beef is only 65% after trimming.
Bu dana etinin ayıklama sonrası verimi sadece yüzde 65.
The soup recipe has a yield of five litres, about twenty portions.
Çorba tarifinin verimi beş litre, yaklaşık yirmi porsiyon.
Sık kullanılan kalıplar
- yield percentage
- recipe yield
- yield test
- yields 10 portions
İlgili terimler
Bu kelime başka alanlarda
Aynı İngilizce kelime başka bir alanda farklı bir anlama gelebilir:
Aynı konudan: Tarifler, Ölçüler ve Maliyet
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: