Food cost ne demek?
Mutfakta anlamı, Türkçe karşılığı ve örnek cümleler
Food cost, mutfakta gıda maliyeti, yemek maliyeti, food cost anlamına gelir.
Bir yemeği ya da menüyü hazırlamak için kullanılan malzemelerin maliyeti; çoğu zaman satış fiyatının yüzdesi olarak gösterilir.
English: The cost of the ingredients used to make a dish or menu, often shown as a percentage of the selling price.
Nerede ve nasıl kullanılır?
Mutfak şefleri gıda maliyetinden sorumludur ve bunu haftalık ya da aylık raporlar. Gıda maliyeti yüzdesi = malzeme maliyeti ÷ satış fiyatı × 100 şeklinde hesaplanır; pek çok restoran işletmeye bağlı olarak kabaca yüzde 25–35 aralığını hedefler. Fire, hırsızlık ve büyük porsiyonlar maliyeti yükseltir. Türk mutfaklarında da çoğu zaman food cost denir.
Örnek cümleler
Our food cost went up to 38% last month because of the price of olive oil.
Geçen ay zeytinyağı fiyatı yüzünden gıda maliyetimiz yüzde 38'e çıktı.
Cost every new dish before it goes on the menu; I need the food cost per plate.
Her yeni yemeği menüye girmeden önce maliyetlendir; tabak başı gıda maliyetini görmem lazım.
Sık kullanılan kalıplar
- food cost percentage
- control food cost
- food cost per plate
- reduce food cost
İlgili terimler
Aynı konudan: Tarifler, Ölçüler ve Maliyet
Seviyene uygun okumayla pekiştir
Yeni kelimelerin kalıcı olmasının en hızlı yolu seviyene uygun metin okumaktır. Seviyene göre ücretsiz İngilizce kitaplar: