Английская лексика: Кулинарное искусство · Ингредиенты, бульоны и соусы

Что значит royal icing?

Значение и примеры · Кулинарное искусство

существительноеРаспространённый термин

royal icing: королевская глазурь, белковая глазурь для декора

Глазурь из сахарной пудры и яичного белка или его заменителя, которая при высыхании становится твёрдой.

Где и как употребляется

Используется для детального декора и чётких контуров; способы приготовления различаются.

Примеры предложений

  1. The royal icing outline kept the colour inside the biscuit design.

    Контур из королевской глазури удержал цвет внутри рисунка на печенье.

    Твёрдая линия образует границу декоративного рисунка.

  2. Tiny letters were piped in royal icing on the cookies.

    На печенье отсадили крошечные буквы королевской глазурью.

    Эта глазурь подходит для точных мелких декоративных деталей.

Распространённые словосочетания

  • royal icing outline
  • pipe royal icing