Введите хотя бы 2 символа для поиска по всем отраслям.
Что значит dredge?
Значение и примеры · Кулинарное искусство
dredge: обвалять, слегка покрыть мукой или сухой смесью
Слегка покрыть продукт мукой или другим сухим порошком перед приготовлением.
Где и как употребляется
Обычно используется с предлогом in: dredge the fish in flour; имеется в виду тонкий слой.
Примеры предложений
Dredge the fish in flour before putting it in the pan.
Обваляйте рыбу в муке, прежде чем положить на сковороду.
Мука образует наружную обсыпку, а не жидкий кляр.
She dredged the aubergine slices in seasoned flour.
Она обваляла ломтики баклажана в муке с приправами.
Приправы распределяются по поверхности вместе с сухой мучной смесью.
Распространённые словосочетания
- dredge in flour
- lightly dredge
Связанные термины
Другие термины: Способы и техники приготовления
- boil · кипятить; варить в кипящей жидкости
- simmer · томить; варить на медленном огне
- sauté · обжаривать на сильном огне в небольшом количестве жира
- roast · запекать; жарить в духовке; запечённое мясо
- bake · выпекать; запекать
- grill · готовить на гриле; гриль
- deep-fry · жарить во фритюре; обжаривать во фритюре
- steam · готовить на пару; пар
- poach · припускать; варить при температуре ниже кипения
- blanch · бланшировать
- sear · быстро обжаривать до корочки; обжарить на сильном огне
- braise · тушить после предварительного обжаривания
Закрепляйте лексику чтением
Тексты подходящего уровня помогают запоминать новые слова. Выберите бесплатные книги на английском:
