Английская лексика: Кулинарное искусство · Ингредиенты, бульоны и соусы

Что значит cacao nibs?

Значение и примеры · Кулинарное искусство

существительноеТермин продвинутого уровня

cacao nibs: какао-крупка, крупка из какао-бобов

Небольшие кусочки очищенных какао-бобов, которые используют ради шоколадного вкуса и хрустящей текстуры.

Где и как употребляется

Также называются какао-нибс; это кусочки бобов, а не подслащённые шоколадные капли.

Примеры предложений

  1. Cacao nibs added a bitter crunch to the dessert.

    Какао-крупка добавила десерту горьковатый хруст.

    Кусочки придают текстуру и вкус какао, но не образуют шоколадного покрытия.

  2. She scattered cacao nibs over the coffee cream.

    Она посыпала кофейный крем какао-крупкой.

    Ингредиент используют как небольшую текстурную посыпку.

Распространённые словосочетания

  • roasted cacao nibs
  • cocoa nib topping