¿Qué significa refire?
Significado en Gastronomía y cocina, traducción al español y ejemplos
refire: refire, volver a preparar
Cocinar un plato de nuevo, normalmente para sustituir otro que no puede servirse como se esperaba.
Cómo se usa
Se usa como orden y verbo en cocina; significa preparar una nueva ración, no solo recalentar la original.
Frases de ejemplo
Refire the steak because the first one was overcooked.
Vuelve a preparar el bistec porque el primero quedó demasiado hecho.
La orden pide un plato de reemplazo.
The kitchen refired the fish after the plate was returned.
La cocina volvió a preparar el pescado cuando devolvieron el plato.
La devolución lleva a cocinar otra ración durante el servicio.
Combinaciones frecuentes
- refire an order
- refire the steak
Términos relacionados
Más términos: Servicio y emplatado
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